{"id":3096,"date":"2014-12-17T11:40:31","date_gmt":"2014-12-17T11:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/?p=3096"},"modified":"2014-12-17T11:46:09","modified_gmt":"2014-12-17T11:46:09","slug":"intolerancia-ao-gluten-tratamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/intolerancia-ao-gluten-tratamento\/","title":{"rendered":"INTOLER\u00c2NCIA AO GL\u00daTEN: TRATAMENTO"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Intolerancia-ao-gluten-o-que-fazer-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3097 size-full img-responsive\" src=\"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Intolerancia-ao-gluten-o-que-fazer-3.jpg\" alt=\"Intolerancia-ao-gluten-o-que-fazer-3\" width=\"680\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Intolerancia-ao-gluten-o-que-fazer-3.jpg 680w, https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Intolerancia-ao-gluten-o-que-fazer-3-300x183.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">1 &#8211; A dieta sem gl\u00faten \u00e9 essencial e a base do tratamento da doen\u00e7a cel\u00edaca, conseguindo-se gradualmente a melhoria dos sintomas e da inflama\u00e7\u00e3o intestinal.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">A dieta dever\u00e1 ser mantida toda a vida .<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">H\u00e1 casos mais raros, que n\u00e3o respondem \u00e0 dieta sem gl\u00faten e que necessitar\u00e3o de tratamentos mais agressivos habitualmente com corticoster\u00f3ides.<\/p>\n<p>Hoje em dia existem muitos alimentos sem gl\u00faten, dispon\u00edveis nos supermercados.<\/p>\n<p>Em todos os alimentos existe sempre a possibilidade de verificar a sua composi\u00e7\u00e3o (com gl\u00faten ou isento de gl\u00faten).<\/p>\n<p>2 &#8211; Apresentam-se em seguida algumas regras gerais , para o seu dia a dia e para aquele jantar no restaurante da moda\u2026<\/p>\n<ul>\n<li>Alimentos que seguramente cont\u00eam na sua composi\u00e7\u00e3o e , como tal, s\u00e3o proibidos: p\u00e3o, bolos, past\u00e9is, biscoitos, massas, bebidas destiladas e produtos manufaturados confecionados com farinhas de trigo, centeio , cevada e aveia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Use em alternativa farinhas sem gl\u00faten: amido de trigo sem gl\u00faten, farinha de arroz, farinha de pau, milho e f\u00e9cula de batata.<\/p>\n<ul>\n<li>Alimentos que podem ter gl\u00faten: enchidos e produtos de charcutaria, queijos fundidos, pat\u00e9s, conservas de carne e peixe, aperitivos, alguns tipos de gelados e guloseimas, suced\u00e2neos de chocolate e caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Alimentos que n\u00e3o cont\u00eam gl\u00faten: leite e iogurtes naturais ou de aromas, carnes e peixes frescos ou congelados, ovos, legumes, hortali\u00e7as e tub\u00e9rculos, leguminosas, frutas frescas e secas, arroz, milho, tapioca e seus derivados, a\u00e7\u00facar e mel, azeite e manteiga, sal especiarias em ramo ou em gr\u00e3o, vinagre de vinho, caf\u00e9 em gr\u00e3o, todo o tipo de vinho e espumantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Regras para a confe\u00e7\u00e3o dos alimentos:<\/li>\n<\/ul>\n<ol type=\"I\">\n<li>Massas de p\u00e3o, bolos, biscoitos e bolachas t\u00eam que ser cozidas no forno a temperaturas mais moderadas.<\/li>\n<li>Utilize, igualmente, um pouco mais de fermento e aumente a quantidade de gorduras e ovos .<\/li>\n<li>Adicione, no caso das bolachas e biscoitos, pequenas quantidades de nozes, am\u00eandoas e avel\u00e3s \u00e0 massa para compensar a falta de elasticidade.<\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li>Fa\u00e7a uma alimenta\u00e7\u00e3o diversificada e saud\u00e1vel usando alimentos que possam ser consumidos por toda a fam\u00edlia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/ABAAAAxGYAI-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-3098 size-full img-responsive\" src=\"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/ABAAAAxGYAI-2.jpg\" alt=\"ABAAAAxGYAI-2\" width=\"680\" height=\"457\" srcset=\"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/ABAAAAxGYAI-2.jpg 680w, https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/ABAAAAxGYAI-2-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><b>Exemplo de uma dieta saud\u00e1vel sem gl\u00faten: <\/b><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Pequeno almo\u00e7o : leite meio gordo simples ou iogurte sem a\u00e7\u00facar, cereais ou p\u00e3o sem gl\u00faten com compota , marmelada ou queijo fresco.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Meio da manh\u00e3: leite meio gordo ou iogurte natural ou aromatizado sem a\u00e7\u00facar, p\u00e3o, bolachas ou cereais sem gl\u00faten e uma pe\u00e7a de fruta.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Almo\u00e7o: Sopa (incluindo sempre leguminosas\u00a0&#8211;\u00a0feij\u00e3o, gr\u00e3o, lentilhas&#8230;) seguido de arroz ou batata ou massa sem gl\u00faten, quantidades moderadas de carne, peixe ou ovo , sempre acompanhadas de salada ou legumes cozidos. Terminar a refei\u00e7\u00e3o com uma pe\u00e7a de fruta. Acompanhar com \u00e1gua.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Moderar o consumo de sal e temperar sempre com azeite.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Meio da tarde : igual ao meio da manh\u00e3.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Jantar : igual ao almo\u00e7o .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 &#8211; A dieta sem gl\u00faten \u00e9 essencial e a base do tratamento da doen\u00e7a cel\u00edaca, conseguindo-se gradualmente a melhoria dos sintomas e da inflama\u00e7\u00e3o intestinal. A dieta dever\u00e1 ser mantida toda a vida . H\u00e1 casos mais raros, que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[132],"tags":[234,150],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3096"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3105,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3096\/revisions\/3105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pluricosmetica.com\/pluriblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}