SALADAS QUENTES PARA OS DIAS FRIOS
Nestes dias frios, apetece ainda mais comer coisinhas gostosas. Nem sempre temos tempo para cuidar corretamente da nossa alimentação. Mas ter atenção ao que ingerimos e não comprometer a nossa saúde é fundamental. Chegamos tão cansados do trabalho que muitas vezes não nos sobra energia suficiente para cozinhar. Por isto, transforme a sua cozinha, torne-a ainda mais saborosa e saudávele mantenha uma alimentação equilibrada.Para facilitar um pouco estas atividades diárias do lar, apresentamos algumas boas dicas de saladas quentes, que são ótimas opções de receitas fáceis e práticas para o inverno. Saudáveis e deliciosas as saladas são fáceis de preparar e ótimas de comer. Veja então algumas receitinhas que prepararmos para si aqui no Pluri Blog.
Sementes de sésamo
2 colheres de azeite
Alho
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola incluindo as nozes e o vinho branco. Quando desidratar, acrescente caldo de legumes. Cozinhe os camarões em caldo de legumes, sal e pimenta, e frite até dourar, acrescente os tomates cerejas cortados ao meio. Coloque-os em um prato e banhe com um fio de azeite.
Salada de Legumes – Ratatouille
1 Beringela
1 Pimento vermelho
2 Tomates
1 Dente de alho
2 C. sopa azeite
Q.b. sal e pimenta
Modo de preparo:Lave a beringela e corte-a em rodelas de 2,5cm. Faça o mesmo com a courgette.Corte a cebola em rodelas e os tomates em cubos. Retire as sementes do pimento e faça o corte em tiras. Coloque tudo dentro de um tacho e povilhe generosamente com sal. Acrescente a cebola e o dente de alho no azeite e leve ao forno durante 40 minutos.
Salada de Bacalhau com Grão e Farofa de Laranja
Modo de preparo: Cozer a posta de bacalhau em água fria temperada com um pouco de sal. Quando levantar fervura, contar 5 minutos e retirar a posta, colocando numa taça com água fria para arrefecer. Lascar a posta de bacalhau e saltear as lascas numa frigideira com o azeite e o alho esmagado; reservar. A parte, cozer os ovos em água a ferver temperada com um pouco de sal durante 8 minutos, colocando-os numa taça com água fria para arrefecerem e serem posteriormente descascados e cortados em quartos; reservar. Cozer também o grão-de-bico em água temperada com sal e um fio de azeite, até estarem tenros; escorrer e passar por água fria para arrefecerem rapidamente. Colocar o grão numa taça funda e acrescentar as lascas de bacalhau (reservar o azeite), os ovos cozidos e os gomos de laranja. Regar com o azeite de alho e um pouco de sumo de laranja e envolver os ingredientes. Preparar a farofa de laranja: cortar o pão em pedaços e colocá-los no robô de cozinha. Acrescentar um fio de azeite, a raspa e o sumo de laranja, o pimentão-doce e temperar com um pouco de sal e pimenta. Triturar tudo muito bem e polvilhar a salada com a farofa e a salsa picada.