OS 10 MELHORES CEREAIS PARA O SEU PEQUENO ALMOÇO… SEM ENGORDAR (PARTE I)

Veja os benefícios da chia, linhaça, centeio, trigo em grãos, entre outros.

Os Cereais e alguns tipos de sementes são ótimas opções para o pequeno almoço.
Fornecem energia mas em simultâneo muitas fibras, que dão saciedade e consequentemente comemos menos. Ingerir fibra também melhora a digestão, combatendo a sensação de inchaço .

São tantas as opções qu se torna difícil escolher !!
Segue um ranking com os melhores tipos para quem quer emagrecer, considerando a quantidade de fibras, as calorias fornecidas e outros benefícios extras.

Chia
A sementinha mexicana, que está a ganhar grande popularidade entre nós, foi eleita uma das melhores opções. Além do alto teor de fibras, ela forma uma espécie de gel no estômago que auxilia na redução do apetite ao aumentar ainda mais a saciedade.
A chia também fornece mais proteínas do que flocos de milho, arroz, trigo e até mesmo a poderosa aveia. Outros nutrientes encontrados são cálcio, ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre.
Uma colher de sobremesa por dia já é a quantidade ideal. De sabor leve, pode ser adicionada a sumos, vitaminas e iogurte sem prejuízos do paladar.
Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 536
Carboidratos: 44g
Proteína: 17,2g
Gordura: 32,8g
Fibras: 27,6g

Linhaça
Além de rica em fibras, a semente de linhaça é rica em ômega 3 – gorduras de origem vegetal (poli e mono insaturadas) – muito importantes para a saúde cerebral e cardiovascular.

Esta semente é igualmente rica em lignana, uma substância que ajuda na prevenção do cancro de mama e próstata, além de proteínas, vitaminas e minerais.
Uma colher de sopa por dia é a quantidade ideal. Sugere-se moer ou triturar as sementes para aproveitar melhor os nutrientes.
Uma porção de 100 gramas de linhaça dourada contém:

Calorias: 453,3Kcal
Carboidrato: 0
Proteína: 15g
Gordura: 42,66g
Fibras: 25,33g

Centeio
O centeio é, igualmente, um campeão em fibras, ajudando na saciedade. Encontra-se habitualmente misturado com outros cereais.
A quantidade deste, conjuntamente com os outros cereais, deve ser de duas colheres de sopa por dia.
Atenção, quem tem doença celíaca deve afastar-se deste cereal, que contém glúten.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 336 kcal
Carboidrato: 73,3
Proteína: 12,5g
Gordura: 1,8g
Fibras: 15,5g

 

Trigo em Grão
Ao contrário dos grãos refinados, o trigo em grão preserva o gérmen e o farelo, onde se concentram a maior parte das fibras, vitaminas e minerais.
Fique atento ao rótulo se for escolher esse tipo de cereal , pois há produtos feitos com trigo refinado e, por isso, são mais pobres em fibras.
Para disfarçar o gosto da versão integral, mais amargo, pode fazer uma mistura de cereal, frutas e iogurte ou leite.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 342,2 Kcal
Carboidrato: 75,5g
Proteína: 11,3g
Gordura: 1,7g
Fibras: 12,2g

Muesli
Por ser um mix de cereais com frutos secos, o muesli é mais rico em nutrientes do que os cereais puros. Acresce que o sabor é agradável sem precisar de acrescentar açúcar , já que as frutas são naturalmente doces. Essa mistura também se diferencia da granola por conter alguns ingredientes crus, aumentando ainda mais o teor nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 397,5Kcal
Carboidrato: 55g
Proteína: 12,5g
Gordura: 15,5g
Fibras: 11g